Hrušky „Pompadour“

Hrušky „Pompadour“

Suroviny:

0,5 l portského vína Ruby
cukr – 200 g
4 tvrdé hrušky
Náplň:
150 ml smetany s obsahem tuku nejméně 30%
250 g tmavé čokolády
3 lžíce – oloupané a na hrubo nasekané ořechy
(vlašské ořechy nebo lískové ořechy)
0,5 l sirupu Grenadina
citronová šťáva

Čas na vaření – 1 h
Počet porce – 4
Složitost přípravy – snadné

Oloupejte hrušky, odstraňte jádra a vložte do hrnce. Smíchejte portské víno, sirup, cukr a citronovou šťávu. Nalijte směs na hrušky, dejte hrnec na střední oheň. Necháme vařit 5-7 minut. Rozpusťte čokoládu na vodní lázni, za stálého míchání po malých částech přidejte smetanu, ořechy a promíchejte. Vezměte hrušky, ochlaďte a do každé dejte naplň. Hrušky můžete podávat každou v koše z křehkého pečiva. Pomerančovou omáčku, šlehačku nebo konzervované ovoce lze podávat samostatně.

Portskevino Sledujte nás na Instagram