Touriga Nacional

Touriga Nacional

Touriga Nacional

Touriga Nacional je široce považována za nejlepší z portugalských odrůd, s odkazem na její historie v Douro, která se datuje od 17.století. Vyznačuje se extrémně nízkou produkcí, která, i když částečně zodpovědná za vynikající vína, snížila svou popularitu do té míry, že byla na pokraji vyhynutí v období poloviny 20. století. Od té doby, naštěstí, rozsáhlý klonový výběr, který identifikoval lepší výnosy při zachování vysoké kvality hroznu, vedl k oživení její popularity. Touriga Nacional je velmi oblíbená a rozšířená odrůda po celém Portugalsku. V údolí Douro je považována za nejlepší odrůdu pro výrobu portských vín.

Úrodná, energická se sklonem k produkci spíše vegetace než ovoce. Je také velmi citlivá na phomopsis (černá skvrnitost révy vinné), zatímco je odolnější k plísni nebo např. padlí, než některé jiné odrůdy. Bobule jsou malé a tmavě modré vzhledem k vysoké koncentraci fenolických složek ve slupce, které přinášejí hlubokou barvu vín. Období od začátku pučení do plné zralosti bobulí je 145-150 dnů při součtu aktivních teplot 3000°C. Keře jsou střední velikosti. Listy jsou střední, zaoblené, středně členité, tmavě zelené, matné. Výnos 8-12 tun/ha. Dává hluboká, obvykle intenzivně aromatické, koncentrovaná vína s bohatou vůní s tóny ovoce (jako černý rybíz, moruše a maliny), bergamotu, rozmarýnu, fialky. Vysoká hladina taninu a dobrá přirozená kyselost znamenají, že vína mají vynikající potenciál pro zrání bez ztráty struktury nebo rovnováhy.

Portskevino Sledujte nás na Instagram